Una Guia es para los amantes de la buena mesa un manual donde poder disfrutar de la diversidad de las materias primas que ofrece nuestra provincia de Alicante. Expuesta a la afamada “Dieta Mediterránea”, no pueden faltar los pescados y mariscos frescos de las bahías, las infinitas variedades de arroces  que se cocinan, los salazones, embutidos, quesos, verduras, frutas, vinos, repostería, etc.  Todo ello y mucho más, queda recogido en la Guía Gastronómica de Alicante, dónde tras una cuidada selección se han escogido tanto los restaurantes que han destacado por su cocina tradicional como aquellos más afamados por la cocina vanguardista o de autor.

En esta 6º edición, no quisimos perder la oportunidad de formar parte de la guía. Y además, Ximo y Dani Cabrera en representación de Uvas Cabrera asistieron a la presentación donde se valoraba la gran labor que Carlos Corredor ha realizado para dar a conocer la gastronomía alicantina.