Este pasado fin de semana en Valencia se celebraba el gran evento de la gastronomía: Gastrónoma. Un foro abierto para que grandes cocineros, distribuidores, comerciantes y artesanos se reúnan en la ciudad y disfruten de la cultura gastronómica. Se considera una feria que acoge a... Seguir leyendo →

La Volvo Ocean Race es la regata transoceánica de mayor repercusión que consiste en dar la vuelta al mundo a vela con una serie de paradas en los puertos más destacados del mundo. La regata tiene una duración de casi nueve meses, por lo que la convierten en el evento deportiv... Seguir leyendo →

El pasado sábado 7 de octubre en Uvas Cabrera tuvimos el placer de colaborar con la única regata de índole nacional en la que se cocina en alta mar, la Gourmet Race.   ¿Qué es la Gourmet Race? Un evento singular y señalado en el calendario cada vez por más adeptos de la... Seguir leyendo →

El pasado fin de semana pudimos participar en el nuevo D*NA Festival Gastronómico de Dénia junto a chefs de reconocido prestigio, productores, artesanos y otros muchos profesionales de la gastronomía para descubrir y degustar la cocina mediterránea.   En Uvas Cabrera... Seguir leyendo →

Cada último jueves de mes, la Escuela de Catas de Alicante organiza la cata de un producto seleccionado por su calidad y por las personas que lo trabajan para los socios de Fnac. Este pasado mes de septiembre en Uvas Cabrera tuvimos el placer de ser escogidos para degustar las... Seguir leyendo →

Un grupo de 20 cocineros y profesionales de la hostelería de la Ciudad Creativa de la Gastronomía noruega de Bergen se encontraban la pasada semana en Dénia para conocer toda la cultura gastronómica de la zona y los productos agroalimentarios locales. El grupo estaba interesado... Seguir leyendo →

Conocéis el programa de Televisión Española “ España directo”? El afamado magacín de actualidad con múltiples conexiones por toda España que emite diariamente a través de la 1 de TVE los temas más vanguardistas sobre cultura, gastronomía, fiestas y curiosidades visitó la pasada... Seguir leyendo →

Parece que el verano está siendo algo más largo de lo normal. Aún nos encontramos en Septiembre y el calor sigue apretando en las viñas de la comarca, con necesidad de un poco de agua en ellas. La evolución de nuestras viñas sigue su curso y es época de que llegue el envero.... Seguir leyendo →

Durante décadas los bancales repletos de uva de moscatel fueron y son el paisaje tradicional de Benissa. Todo ello, heredado de civilizaciones pasadas que habitaban en nuestro pueblo. Un paisaje que a lo largo del año cambia en cada estación y nos deslumbra con la belleza de la... Seguir leyendo →

Artículo en el Expansión  «Cabrera, Cien años cultivando la Uva mediterránea» Expansión «Desde 1895, cinco generaciones de la familia alicantina han dedicado su vida al cuidado y comercio de la variedad moscatel de Alejandría, pasando de la pasa al embotellado de vino» Un breve... Seguir leyendo →