Actualidad

26
SEP
2017

Visita 20 cocineros de la Ciudad Creativa de la Gastronomía Noruega

Un grupo de 20 cocineros y profesionales de la hostelería de la Ciudad Creativa de la Gastronomía noruega de Bergen se encontraban la pasada semana en Dénia para conocer toda la cultura gastronómica de la zona y los productos agroalimentarios locales. El grupo estaba interesado en la alta cocina, tradiciones y sobre todo en la oferta local, de ahí que durante una semana recorrieran restaurantes de alta cocina y participaran en encuentros con empresarios locales.

 

20 profesionales de la gastronomía noruega visitan nuestra finca

Éstos emprendedores gastronómicos quisieron explotar todas las posibilidades de colaboración comercial y empresarial con las empresas gastro-alimentarias de la Marina Alta. Razón por la cual el pasado martes 26 de septiembre recorrieron la Marina Alta en busca de los productos típicos de la zona. Durante ese día, se organizó una comida en el Riurau de la finca Uvas Cabrera para que degustaran la uva moscatel, las pasas y nuestro vino seco “Ximo Cabrera” en un menú diseñado por Félix Espinosa de Bar La Fonda cuyo plato principal fue el arroz con espinacas y bacalao.

Uvas Cabrera

Durante la visita a la finca pudieron observar cómo Félix cocinaba los platos que más tarde comerían y se vieron realmente interesados en la preparación y elaboración del arroz. No pudieron evitar tampoco probar otros productos locales que tenemos en la finca y que captaron parte de su atención. Así como fascinarse por la cultura vitivinícola y escuchar toda nuestra pasión por la uva moscatel de la Marina Alta a través de las 5 generaciones que definen la firma de Uvas Cabrera.

Desde Uvas Cabrera, agradecemos a estos 20 profesionales gastronómicos por su visita a nuestra finca, ha sido realmente un placer ver como cocineros y empresarios de otro país, con culturas y tradiciones muy distintas a las mediterráneas, en concreto a las de la Marina Alta, han valorado tan gratamente nuestra uva.

 

Fuente: Ajuntament de Dénia 

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Uvas Cabrera

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